Seis de los grandes monumentos -maridan- con sus platos más emblemáticos En Toledo, cocinar es una forma de mantener vivos los muros de la ciudad. No usamos sal en exceso porque el sabor ya está en la historia del producto." Adolfo Muñoz. Hay ciudades que se visitan y ciudades que se respiran. Toledo, la imponente capital de Castilla-La Mancha, pertenece a este segundo grupo. Elevada sobre un promontorio rocoso y abrazada por el Tajo, la "Ciudad de las Tres Culturas" no es solo un laberinto de piedra donde el gótico, el mudéjar y el renacimiento dialogan en cada esquina; es también un escenario gastronómico de primer orden. En este reportaje, nos sumergimos en las entrañas de sus monumentos más icónicos “desde la verticalidad de su Catedral Primada hasta el misticismo de sus sinagogas” para entender el alma de una ciudad que fue capital del Imperio. Pero la historia no solo se lee en sus muros, también se saborea. De la mano de Adolfo Muñoz , el chef que ha sabi...
Ya queda muy poco para poder ver a los pupilos de nuestro campeón Jorge Martínez Aspar, CFMOTO Gaviota Aspar Team Máximo Quiles y Marco Morelli, en el próximo GP en Jerez de la Frontera -Ángel Nieto-. Máximo Quiles tiene marcado en rojo el fin de semana del Gran Premio de España desde el año pasado, cuando una inoportuna lesión le impidió competir en Catar y en Jerez. El piloto del CFMOTO Gaviota Aspar Team se estrena este viernes como piloto mundialista en el Circuito de Jerez – Ángel Nieto, un trazado que celebra sus cuarenta años y que ha acogido pruebas del Mundial ininterrumpidamente desde 1987. La ‘Catedral’, un lugar de peregrinación para el aficionado español, abre este fin de semana una nueva fase del Mundial, una sucesión de doce carreras consecutivas en territorio europeo que ayudarán a adivinar quiénes serán los candidatos a los títulos de Moto3, Moto2 y MotoGP. En el caso de la categoría pequeña, Máximo Quiles ya ha presentado su candidatura en las tres primeras p...